11月14日—11月16日將舉辦FIC健康展高峰論壇

快速發展的大健康食品市場需求和企業的可持續發展已成為食品行業重點關注的話題，重點發展大健康食品是行業可持續發展的重要抓手。2019年11月14-16日在廣州舉辦的中國國際天然提取物和健康食品配料展（FIC健康展）期間舉辦的天然提取物創新發展高峰論壇、功能性食品配料創新發展高峰論壇將為大健康食品產業的發展助以強大的技術推動力！

 

※ 您了解大健康產業升級和企業可持續發展的前瞻話題嗎？

※ 您知道天然提取物功能性配料行業產業的創新發展嗎？

※ 您關心國內外特殊醫學用途食品發展與展望嗎？

※ 您渴望跟上健康食品產業為配料企業帶來發展機遇的步伐嗎？

※ 您打算在健康配料領域發展嗎？

※ 您知道將聆聽哪位頂級專家的演講嗎？

 

誠邀您參加11月14-16日在廣州舉辦的FIC健康展的高峰論壇！

您將在高峰論壇獲得答案！

 

科技加持 助力未來

由中國食品添加劑和配料協會舉辦的天然提取物創新發展高峰論壇、功能性食品配料創新發展高峰論壇，特邀中國在本領域有建樹的行業頂級專家及新技術研發的科研人員為論壇主講嘉賓，將為食品界打造可持續發展的盛會！誠邀您參加！與行業頂級專業和前瞻信息零距離！

 

★天然提取物創新發展高峰論壇★

  2019年11月14日 下午 2:00-4:30  

廣州中國進出口商品交易會琶洲展館B區2號會議室

報告題目	主講嘉賓
天然植物提取物助推我國大健康產業發展	高彥祥，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授，博士生導師，中國食品 添加劑和配料協會天然提取物專業委員會秘書長，中國飲料工業協會標準化委員會委員，中國食品添加劑和配料協會副監事長
茶葉中五類功能性成分的綜合深度開發路線及工業化實踐技術	王洪新，博士，江南大學食品學院教授、博士生導師，兼任江南大學繼續教育與網絡教育學院院長，中國糧油學會會員、中國生物工程學會會員、中國營養學會會員、中國茶葉學會精深加工分會、江蘇省食品與生物工程協會會員，無錫市食品藥品監督管理局保健食品質量安全專家
天然植物中的功效成分及對人類健康的促進作用	鄭建仙，華南理工大學食品學院教授、博士生導師，國家保健食品審評專家
以數據為核心的植物提取物創新解決方案	於洪建，藥學博士，研究員，天津益倍生物科技集團首席科學家，無錫世紀生物工程公司董事長，天津中醫藥大學碩士生導師，《現代藥物與臨床》編委
酵母抽提物功能因子研究及其在飲料行業中應用	彭穎，博士，安琪酵母股份有限公司酵母抽提物研究所高級研發工程師

 

天然提取物創新發展高峰論壇

報 告 內 容 介 紹

 

1、  天然植物提取物助推我國大健康產業發展   

演講嘉賓：高彥祥

報告內容：社會高速發展、人口老齡化、工作生活壓力激增、居民亞健康現狀、營養不均

衡以及慢性病等問題的存在為營養功能性食品提供了巨大的發展空間，大健康 產業迎來了發展機遇。“2019-2030健康中國行動”中指出，要堅持以人民為中心的發展思想，牢固樹立“大衛生、大健康”理念，同時要堅持預防為主，防治結合的原則，促進以治病為中心向以健康為中心轉變，提高人民健康水平。

本報告首先從當前社會現狀方面分析了功能性食品發展的需求，并對美國、歐洲、亞洲各國健康產業的發展進行了闡述，結合中國的現狀分析了中國大健康產業的發展環境、發展態勢，以及功能食品的傳統優勢、發展路線。天然植物提取物是指以植物為原料，經過提取、分離、濃縮等過程，定向獲取和富集某一種或多種有效活性成分而不改變其化學結構所生產的產品，一般具有一定的功能特性，尤其是藥食同源以及新食品原料等，廣泛應用于功能食品中。功能食品是提高身體素質和慢性病營養干預的重要途徑，涵蓋老年營養食品、特殊醫學用途配方食品、特殊膳食食品以及保健食品和功能性普通食品，是健康產業中最具市場需求和發展潛力的黃金板塊。本報告通過大量翔實的國內外數據對比，著重分析了天然植物提取物的進出口情況、產業分布、產業興起等，以及天然植物提取物尤其是藥食同源、新食品原料在功能食品中的應用及開發方案，提出在大健康背景下的營養功能性食品產業及天然植物提取物產業重構融合，符合“2019-2030健康中國行動”中的以治病為中心向以健康為中心轉變的指導思想，也將為廣大消費者提供全流程的完善健康解決方案！

 

2、  茶葉中五類功能性成分的綜合深度開發路線及工業化實踐技術 

演講嘉賓：王洪新

報告內容：本報告提出茶葉中茶多酚、茶氨酸、兒茶素、茶蛋白及咖啡堿五類功能性成分綜合深度加工路線，并將作者多年工業化實施積累的知識和經驗與大家分享。涉及檢測方法與結果的正確性、工業化技術與裝備的演變、功能性成分的分子修飾改性、提高生物利用度的方法以及產品的開發利用等。尤其是為了獲得高質量的產品，達到低碳、環境友好的工業化生產技術，從化工單元操作及裝備的選擇角度，詮釋了實驗室小試與工業化的極大不同，展示了目前先進的天然提取物工業化生產的集成新技術和新裝備。為天然提取物的工業化生產及應用提供了良好的借鑒思路。

 

3、  天然植物中的功效成分及對人類健康的促進作用 

演講嘉賓：鄭建仙

報告內容：天植物中的功效成分及對健康的作用，包括：有機硫化合物，有機酸化合物，

有機醇化合物，多酚類物質，類胡蘿卜素，黃酮類化合物，原花青素和花色苷，生物堿，萜類化合物，皂苷，多糖，低聚糖，多不飽和脂肪酸，復合脂質…

 

4、  以數據為核心的植物提取物創新解決方案 

演講嘉賓：於洪建

報告內容：以益倍生物在植物提取物創新開發方面的真實案例為基礎，系統性的展示通過科研創新，將質量數據，應用數據，基因數據等相融合，將產品由之前的價格競爭轉為價值競爭，構建品牌植物提取物核心競爭力。

 

5、  酵母抽提物功能因子研究及其在飲料行業中應用 

演講嘉賓：彭穎

報告內容：

一. 酵母抽提物功能因子種類與特點

1      氨基酸種類與含量；2核苷酸種類與含量；3 多肽的分子量分布及總蛋白質含量；4 糖種類及含量；5 其它功能因子

二. 酵母飲料專用酵母抽提物的應用

1      在可可乳飲中的應用；2 在果汁中的應用；3 在大豆酸奶中的應用

三. 行業展望

 

 

★功能性食品配料創新發展高峰論壇★

2019年11月15日 上午9:30-12:00

廣州中國進出口商品交易會琶洲展館B區2號會議室

報告題目	主講嘉賓
特殊醫學用途配方食品國內外 發展現況與展望	霍軍生 博士 中國疾病預防控制中心營養與健康所博士、研究員，第二屆食品安全國家標準審評委員會營養與特殊膳食食品專業委員會委員
中國營養功能產品相關標準 最新動態和未來展望	嚴衛星  研究員  國家食品安全風險評估中心原副主任、第一屆食品安全國家標準審評委員會秘書長，中國營養學會原副理事長，中國衛生監督協會副會長。熟悉國內外食品安全營養法規標準，參與構建我國食品安全營養標準體系
功能性肽制備關鍵技術與產業化應用	趙謀明 華南理工大學教授、博士生導師
營養功能性食品發展趨勢及水蘇糖研究進展	魯軍 中國食品發酵研究院 教授級高工
類胡蘿卜素空間構型轉化與生物活性強化	張連富 江南大學食品學院教授，博士生導師，國家功能食品工程技術研究中心副主任，CFDA保健食品審評專家，農業農村部農產品加工專家委員會委員，國家科技獎、教育部科技獎評審專家

 

功能性食品配料創新發展高峰論壇

報 告 內 容 介 紹

 

     1、報告題目：特殊醫學用途配方食品國內外發展現況與展望

主講嘉賓：霍軍生

報告內容：介紹全球及我國FSMP需求及市場狀況，報告FSMP對目標人群的作用效果，并結合國際營養共識及我國營養健康政策，討論技術和法規標準發展現況及未來發展趨勢。

 

     2、報告題目：中國營養功能產品相關標準

主講嘉賓：嚴衛星

報告內容：介紹國際營養相關標準的現狀、中國的營養和特殊膳食食品標準的最新進展和未來發展趨勢，并進一步闡述在健康中國建設的國家戰略指導下，研究機構、企業如何順勢而為，積極應對市場變化、消費者需求以及健康環境。

 

     3、報告題目：功能性肽制備關鍵技術與產業化應用

主講嘉賓：趙謀明

報告內容：介紹目前功能性肽的研究現狀，并重點介紹了本研究團隊在該領域取得的主要研究成果。近十年來，本團隊針對功能性肽產品開發的共性技術難題，利用現代生物技術，在蛋白質資源生物轉化及精制加工領域形成6項關鍵技術，包括蛋白質改性技術、特異性蛋白酶協同酶解技術、以構效為導向定向酶解技術、定向分離技術、防腐祛腥及風味提升技術以及以功能為導向的產業化控制酶解技術等。相關技術的集成應用，顯著提高了蛋白原料的利用率，并提升了產品的功效，明確了功能因子和作用機制，成功開發出十余種具有改善記憶、降尿酸、抗疲勞、美容或改善睡眠等功效顯著和功能因子明確的系列功能性肽產品。

 4、報告題目：營養功能性食品發展趨勢及產品創新

主講嘉賓：魯軍

報告內容：《“健康中國2030”規劃綱要》和《國民營養計劃（2017-2030年）》提出人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志，應重點發展營養健康產業，構建“大健康”格局。當前我國經濟持續保持中高速增長，國民消費結構明顯升級，作為國民經濟第一大產業和傳統產業，食品工業的供需結構正在發生巨大變化。伴隨著我國人口老齡化現象的日趨明顯，立足于“治未病”工程，具有營養功能和調節生理活性的營養功能性食品將成為健康產業新的發展趨勢。挖掘利用我國豐富的天然農林、藥食同源和海洋生物資源，研究功能因子的提取分離、富集、轉化技術，以及構效、量效關系、生物活性利用及生理調控作用機制，突破關鍵共性制備技術和核心裝備的發展瓶頸，開發針對不同人群的個性化營養干預產品，完善安全評估與功能評價技術體系，形成國際先進的標準技術體系，將是我國食品領域的重點研究發展方向。

本專題針對公眾對食品營養健康不斷提升的巨大需求，結合國家重點研發專項的最新進展，圍繞市場上廣受關注的功能性低聚糖和低GI食品等營養功能性食品的研發創新，闡述在營養功能性食品行業方面的研發創新趨勢。

5、報告題目：類胡蘿卜素空間構型轉化與生物活性強化

主講嘉賓：張連富

報告內容：從番茄紅素、葉黃素、蝦青素等類胡羅卜素物質的化學基礎、來源及制取工藝出發，重點關注類胡蘿卜素空間構型與生物活性的關系，開創性地建立了溶劑熱回流結合低溫結晶分離、I2-TiO2納米囊催化異構等多種類胡羅卜素空間構型轉化關鍵技術，使順式構型類胡羅卜素的占比從不5% 提高到80% 以上，生產周期卻僅為國外專利報道的1/10-1/40。類胡羅卜素的構型轉化不僅可以提高其生理活性（生物可給率），同時可大幅提高其水分散性，大大方便其在液態食品如乳制品、飲料等中的使用，為類胡羅卜素類天然提取物的高效、便利化利用提供了一種新的、創新性思路和方法。

 

您將聆聽誰的演講？您了解大師研究的領域嗎？

 主 講 重 磅 嘉 賓 介 紹

 

★演講嘉賓：高彥祥，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授，博士生導師中國食品添加劑和配料協會天然提取物專業委員會秘書長。中國飲料工業協會標準化委員會委員，中國食品添加劑和配料協會副監事長。

主要從事果蔬加工技術和產品開發、植物活性成分高效分離提取及其功能食品研發等。主持或參加國家及省級項目20余項，主持或參加“十三五”國家重點研發計劃項目、“十二五”科技支撐計劃項目、“十二五”湖南省重大科技專項、“十一五”科技支撐計劃項目，以及國家高技術研究發展計劃“863計劃”項目、國家自然科學基金項目等；與完美中國有限公司、安琪酵母股份有限公司、浙江新合成股份有限公司等40多家企業合作共建“食品配料與功能食品研發中心”。獲準22項國家發明專利，完成科研項目成果鑒定9項，獲得省部級科技進步獎10余項，出版著作10部，在國內外食品類主流期刊上發表300多篇學術論文，其中，SCI論文170余篇（ESI HCP 7篇，ESI 3% 7篇）。

 

★演講嘉賓：王洪新，博士，江南大學食品學院教授、博士生導師，兼任江南大學繼續教育與網絡教育學院院長。1991年畢業于無錫輕工大學食品科學與工程專業并獲博士學位。2006年入選江蘇省“333”人才?，F為中國糧油學會會員、中國生物工程學會會員、中國營養學會會員、中國茶葉學會精深加工分會、江蘇省食品與生物工程協會會員等。無錫市食品藥品監督管理局保健食品質量安全專家（2013--）。

長期從事高等教育、科學研究、新產品開發及科技產業化管理實施工作。發表了300余篇科技論文，其中SCI論文60余篇。申報了25項發明專利，授權19項；主編《食品新資源》、副主編《功能性食品設計與評價》、《食品安全危害與控制措施》、《食品安全熱點問題解析》、《食品檢驗新技術》等著作。先后承擔國家“863”項目、十一五、十二五、十三五科技支撐計劃子項目4項，國家自然科學基金1項，國家中小科技企業創新基金項目5項，及省部級項目10余項。"茶葉功能性成分提取加工關鍵技術及其工業化應用"獲2013年中國商業聯合會科技進步特等獎。

 

★演講嘉賓：鄭建仙，華南理工大學食品學院教授、博士導師，國家保健食品審評專家。兼任福建省晉江市人民政府顧問，廣東省碳水化合物學會秘書長，廣東省食品行業協會食品添加劑專業委員會副理事長，山東濟南市人民政府特聘專業技術拔尖人才等。研究方向：功能保健食品、食品配料和食品添加劑、大宗農產品高值化利用的研究開發和產業化技術服務。 培養碩士、博士70多名，獲授權發明專利20多件。主編我國首版大型科技專著《功能性食品》（三卷）、《功能性食品甜味劑》、《高效甜味劑》、《功能性糖醇》、《功能性低聚糖》、《功能性食品生物技術》、《植物活性成分開發》等20多部，在國內很有影響。其中，《功能性食品》第1-3卷共300萬字，通過版權貿易還由我國臺灣省的華香園出版社出版中文繁體字版?！豆δ苄允称飞锛夹g》由我國“雜交水稻之父”袁隆平院士親自作序。先后主持國家自然科學基金等國家、省市和企業委托的科研項目共30余項。除基礎性項目外，大多已實現工業化生產。主要圍繞著新型高效保健食品，大宗農產品的高值化利用、功能性食品配料和添加劑。所開發的部分產品，如高效瘦身食品、特效美容食品、高效解酒護肝產品等，已遠銷歐洲、東南亞和我國臺灣地區。還與國內外十幾個大中型食品企業建立了長期穩定的合作關系。對功能（保?。┦称?、食品配料及食品添加劑的研發和產業化、大宗農產品的高值化開發等具有獨創的理論知識和豐富的實踐經驗。

 

★演講嘉賓：於洪建，藥學博士，研究員，天津益倍生物科技集團首席科學家，無錫世紀生物工程公司董事長，天津中醫藥大學碩士生導師，《現代藥物與臨床》編委，天津市尖峰天然產物研究開發有限公司與天津益倍生物科技集團創始人，天津市植物廢棄物再利用工程技術中心創建者，主導開發了葡萄籽提取物、蘋果多酚、白藜蘆醇、花青素系列、SDG、根皮素等數十種提取物以及傳世風寶、傳世安健等幾十個健康產品的開發生產，同時研發了料倉式瓶蓋專利產品，對果蔬來源健康原料和終端產品有很深的造詣。

主持和參與國家級、市級科技計劃項目26項，完成科學技術成果鑒定6項， 獲得省部級科學技術一等獎一項，二等獎意向，取得國家發明專利10余項；發表學術論文四十余篇，專著《我國植物健康多酚產業發展研究》一部，參與出版行業內專業著作5部，先后組建成立了天津尖峰天然產物研究開發有限公司和天津益倍生物科技集團公司的兩個博士后科研工作站，指導出站博士后多名。

 

★演講嘉賓：彭穎，工學博士，安琪酵母股份有限公司酵母抽提物研究所高級研發工程師

博士畢業于華中農業大學食品科學專業，研究方向為甜味領域食品添加劑及配料產品的開發及應用；讀博期間師從柑橘崗位科學家潘思軼教授，主要研究甜味劑的制備及生物活性等，發表學術論文二十余篇，2019年進入安琪酵母股份有限公司和華中農業大學聯合招收的博士后科研站工作，主要開展酵母抽提物功能因子研究及其在飲料行業中的應用開發研究等。

 

★演講嘉賓：霍軍生

       霍軍生，博士，中國疾病預防控制中心營養與食品健康所研究員、中心實驗室主任、博士生導師。衛生部營養標委會、食品安全國家標準評審委員會、國家特殊膳食食品標委會委員。

從事人群營養干預技術研究，主持或參加衛生部食物強化、衛生行業專項、科技部973和863、13.5科技重點專項、國際合作、國家安全標準和衛生行業標準的修制訂等課題和項目。已發表科技論文200余篇，主編出版專著和譯著18部，獲得5項技術發明專利，獲批三項國家軟件知識產權，完成10余項食品安全標準和衛生行業標準的修制訂。

 

★演講嘉賓：嚴衛星

    嚴衛星，研究員  國家食品安全風險評估中心原副主任、第一屆食品安全國家標準審評委員會秘書長，中國營養學會原副理事長，中國衛生監督協會副會長。熟悉國內外食品安全營養法規標準，參與構建我國食品安全營養標準體系。

 

★演講嘉賓：．趙謀明

 

 

趙謀明，教授，博士生導師，長江學者特聘教授，國家“863”蛋白質催化轉化項目首席專家，國務院政府特殊津貼專家，國家重點學科-食品科學學科帶頭人，“食品營養與健康學科創新引智基地”負責人。多年來一直從事功能性、蛋白質結構與改性、酶工程、發酵工程等理論與實際研究，突破了多項關鍵技術難題，開發了系列高品質功能性肽產品。目前已主持省部級以上項目及橫向課題項目等100多項，并獲得國家科技進步二等獎3項，項目科研成果在國內50多家企業成功轉化，主編和參編著作、教材5本。獲國家授權發明專利100多件，1件獲國家專利優秀獎。發表SCI論文300余篇，H指數為41，進入國際農業科學家ESI排名前1%，34/5259。

 

 

★演講嘉賓：魯軍

 

魯軍，博士，教授級高級工程師，中國食品發酵工業研究院副院長，北京食品學會副理事長，北京市蛋白功能肽工程技術研究中心副主任，全國發酵工程技術工作委員會委員。長期從事食品營養與生物技術、營養功能食品研究及開發，主持、主研國家自然科學基金、十一五、十二五、十三五國家重點研究計劃、國家高技術研究發展計劃、人事部留學回國人員擇優項目等國家、省部級和國際合作研究項目20余項。組建國內首家食源肽專業機構北京市蛋白功能肽工程技術研究中心，主持召開6屆國際食源功能肽學術會議，建立了國際化產學研合作平臺，獲得授權美國發明專利4項、日本發明專利4項、中國發明專利56項；發表學術論文70余篇，其中SCI論文30余篇；副主編高等學校教材1部，參編英文著作1部。

 

★演講嘉賓：張連富

張連富，江南大學食品學院教授，博士生導師，國家功能食品工程技術研究中心 副主任，CFDA保健食品審評專家，農業農村部農產品加工專家委員會委員，國家科技獎、教育部科技獎評審專家。

主要從事食物原料加工過程中成分變化及對人體健康影響研究。五年來作為負責人承擔包括國家自然科學基金面上項目、國家科技支撐計劃子課題等部省級以上項目12項，企業委托項目15項，完成省部級鑒定6項；申請發明專利30項，授權15項(美國、澳大利亞專利授權各1項)，發表論文100余篇，其中SCI收錄48篇；培養博士、碩士研究生75人；作為項目負責人先后獲中國輕工業聯合會技術發明一等獎等省部級科技獎勵4項。

 

 

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