我們都知道蔬菜水果富含豐富的膳食纖維，對于我們人體的健康很有好處。然而買回來的水果，你真的會儲存嗎？這幾個方法教你更好的水果蔬菜保鮮！

【1】如何延長水果蔬菜保鮮

方法一：混合液短期保鮮，在水果表面涂上一層淀粉、蛋清、動物油等混合成的液體，這些液體干燥后會形成一層保護膜，這層保護膜可以限制水果的呼吸作用，從而達到短期保鮮的目的。

方法二：冷藏法可以達到短期水果蔬菜保鮮，直接把水果放入冰箱冷藏儲存，可以讓水果保鮮一段時間，熱帶水果大多怕冷，則不易放入冰箱冷藏儲存，適宜放在避光、陰涼的地方，非要把熱帶水果放冰箱儲存的話，應該將其放于溫度較高的蔬果槽中，保存時間不超過兩天為宜。

方法三：蘇打水保鮮三個月，某些水果沒有經過保鮮處理是很難久存的，比如說柑橘類水果，外表皮很容易被細菌感染導致腐爛，可以把水果放在小蘇打的水溶液中浸泡一分鐘，撈出之后晾干再裝入塑料袋，可以保鮮三個月。

【2】如何長時間儲存蘋果

在我們儲存蘋果的時候，只要做好溫度和濕度的工作，就可以讓蘋果長期保鮮了。那么溫度的話要怎么把握呢？我們可以先用紙把蘋果包好，防止蘋果水分蒸發，也可以先在缸里放適量的水，用架子把蘋果隔水架起，這些辦法都可以讓蘋果長時間保持脆甜，并且表皮不起皺。

那么溫度的話要怎么控制呢？蘋果適宜存放在陰涼低溫通風的地方，蘋果的最佳儲存溫度是零度溫度低于兩手溫度低于-2度蘋果就會凍傷，溫度高于8度，那么保鮮期就會縮短。

【3】如何在冬季儲存水果

方法一：塑料袋儲存法，可以把水果放在塑料袋里面，然后封好塑料袋的口，水果本身就會有呼吸作用，所以說袋子中的氧氣就會慢慢被消耗，而二氧化碳就會增加，水果很快就會進入休眠狀態，壽命就會延長，用這種辦法最好隔兩三天就把塑料袋口打開釋放囤積起來的二氧化碳和熱量，之后再把口袋封上，因為過多的二氧化碳和熱量囤積，就會讓水果腐爛變質。

方法二：箱藏法，把水果放入紙箱之中，分層碼好，水果間隙用木屑或者碎紙屑填滿，層與層之間墊層干凈的紙。

【4】如何長時間存放獼猴桃

我們要保證獼猴桃長時間不變質的話，首先我們就要保證果蒂部位沒有受到真菌感染。我們要控制儲存環境溫度控制在-1度到1度之間，那么濕度在90~95%之間，再結合防腐劑保鮮劑等的輔助作用，那么獼猴桃就可以保存5個月左右。

【5】如何存放切開的水果

方法一：涼開水浸泡，把切開或去皮的水果浸泡在涼開水中，水果既不會變色還會變得更爽甜。

方法二：醋水浸泡，用涼開水把醋兌成醋水，再將水果放入其中。這個方法保存水果的話，兩天之內顏色還是一樣的。要吃的時候再用涼開水把水果沖洗一下，以免酸味把果味蓋住。

方法三：淡鹽水浸泡，在涼開水中加入淡鹽水，然后把把水果泡在里面，要吃的時候用涼開水把水果沖洗一下，以免咸味把果味蓋住。